とも先生のゆるふわバンコク

バンコクで先生をしながらゆよ〜んやよ〜んと生活してます。

2016年01月

<この記事は2016年1月の情報でふ>

こんにちは、とも先生です。

お正月にたらふく飲み食いしたのでなんだか胃がお疲れ気味。お腹は空いたけどサラサラっと食べられるものを!ということで連れてきてもらったのが24時間営業のお粥屋さん興隆潮州糜・飯/Heng Long Teochew Porridge」
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↑お店はアッパー・セラングーン通り沿い。MRTの場合はNE13線のKovan駅から約400m、徒歩5〜7分ってとこでしょうか。

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↑店内には様々なおかずの入ったバットが所狭しと並べられていて壮観!どれにしようか迷っちゃうね〜!

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↑まずはタイガービールで乾杯〜。ラベルも中国正月バージョンに変わっています。

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↑さあ、テーブルの上が料理でいっぱいになりましたw では、いただきま〜!

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↑なんだろう、海老を細かく叩いて調味料と合わせてふりかけ状にしたもの。これお粥にピッタリで美味しい!

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↑ぶつ切りにした川魚を辛いスープで煮込んだような料理。川魚苦手なので食べてませんが、とても美味しかったそうな。

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↑キャベツのスープ煮。とても優しい味で胃がほっこりしました。

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↑茹でたイカ。プリプリのイカに辛めのタレを付けていただきました。

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↑鶏唐揚げの甘酢和え。サクサクジューシーな唐揚げに甘酢がよく合ってサッパリいただけました。

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↑蒸した魚の尻尾。上品な白身で優しい味付け。

24時間営業なので食べたい時にいつでも食べられるのが魅力!お粥に合う塩っぱい系おかずからサッパリ、ガッチリ系まで多くのおかずがあるので何度行っても飽きなさそう!


店名/ 興隆潮州糜・飯/Heng Long Teochew Porridge
場所/ 1006 Upper Serangoon Rd
営業/ 24時間営業

<この記事は2015年12月の情報でふ>

こんにちは、とも先生です。

年越しをするために訪れたシンガポール。過去に何回も来たことがあるシンガポールですが、実はまったく「観光」をしたことがなくって、マーライオン見たこともないしナイトサファリ行ったこともないし、実はかなりのおのぼりさんw

というわけで、今回友人と一緒にユニバーサル・スタジオ・シンガポールへ!いやあ初めての観光って感じでめっちゃ楽しかったです!で、中の飯屋
「メルズ・ドライブ・イン/Mel's Drive Inn」
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↑実はユニバーサル・スタジオ自体が初めてなんです〜。よくUFJと間違えるんですけどねっ!

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↑今日は雲行きが妖しくて雨が降りそうにも関わらず結構混雑。

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↑アトラクション乗りまくる前に腹ごしらえせなーな、ゆうことで店へ。

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↑店内はアメリカンダイナー調でなかなか良い雰囲気なんだけどとにかく激混み!空いていたらとてもよいと思います!チッ!

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↑ダブル・チーズ・バーガーのセット+ポテトにチーズソースをかけてもらって計16シンガポールドル。まあ味はまあハンバーガーだ!ポテトのチーズソースが安臭くて美味しかったw

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↑食べている途中で雨がザンザン降ってきてね、外のお客さんたちがどんどん店内に入ってきてね、もうねすごい混みようでね。
 

こんにちは、とも先生です。

もう一ヶ月も前の話なんですけど、初めてシンガポールの友人宅で新年を迎えました。当初はホテルで豪華にカウントダウンパーティーでも!と考えもしたのですが、バカ高いしまず予約が取れないということで、友人宅で美味しいものをたくさん作りましてん。

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↑まずは前菜。スモークサーモンにたっぷりパルミジャーノをまぶしてハラペーニョをのせたもの、たたきキュウリ、市場で買ったカリカリ塩豚、チャーシューのネギ和え。

市場内の美味チャーシュー「Nee Soon Roast Pork/義順燒腊」


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↑市場で買ったぶりぶりの大海老をマレーシア風にスパイスを利かせて炒めてみました。

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↑前日に食べきれなかったロティ・プラタを温め直してマトンカレーと一緒に。翌日のカレーは味がこなれていて更に美味しい!

夜中に「タセビ・フード/Thasevi Food」で名物ロティ・プラタを食う!


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↑本当はラムの固まり肉を焼こうとしたんだけどスーパーで売り切れになっちゃってたのでローストチキンに変更。日本のカボチャやレンコンも一緒に焼いたらこれがまた美味しくてもう。

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↑飲みながらたくさん食べておしゃべりしていたらあっという間にカウントダウン。友人の作った「年越しキノコうどん」で2016年を迎えました。

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↑シンガポールのカウントダウンはどこもぎゅうぎゅうに混雑するということなので、テレビ放送で楽しむ。花火はテレビで観ると確実にキレイだねw 

<この記事は2015年12月の情報でふ>

こんにちは、とも先生です。

大晦日。シンガポールの友人宅で年越しをするために、バンコクの友人たちをチャンギ空港まで迎えに行ってそのまま
オールド・エアポート・フード・センターという大きなフードコートへお昼ご飯を食べにきました。
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↑なんか急に雨が降ってきたのですがなんとかギリギリ目的地へ到着。

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↑お昼時とあってフードコートは大混雑!こちらは大人5名だったので空いているテーブルを見つけるのが大変でした。

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↑各自食べたいものを各自注文しにいったのですが、自分はこのお店でラクサ・ヨンタウフ麺を頼みました。このお店はチェーン系で、シンガポール国内にたくさん店舗があり〼。でもなんだろう、初めて注文する食べ物だw

ラクサ…魚介ダシベースでココナツミルクで仕上げたシンガポールの汁麺。
ヨンタウフ…シンガポール版おでん。


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↑やってきましたラクサ・ヨンタウフ・ミー(4シンガポールドル)。こってりココナツミルクスープにヨンタウフ(おでん)が浮かんでいます。

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↑麺は太めの中華麺。スープを吸ったおでんの具と濃厚なスープで太麺がすすむすすむ!ココナツミルクに抵抗がなければかなり美味しい麺なので、カロリーを気にせず試してみてください!

<この記事は2015年12月の情報でふ>

こんにちは、とも先生です。

大晦日。シンガポールの親友宅に滞在している時に市場へ連れて行ってもらったのですが、
親友行きつけのお店のチャーシューがとても美味しかったので備忘録的に書いとくw

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↑シンガポール郊外のチョン・パン・マーケット(Chong Pang Market)内にあるお店「Nee Soon Roast Pork/義順燒腊」。小さい店構えだけど美味しそうなお肉たちがたくさんぶら下がってます〜!

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↑アップでw もうこのお肉たちの脂艶がたまらないっ!

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↑注文したお肉たちは希望に応じてオバちゃんがスライスしてくれます。スライスといってもナタみたいな包丁でどっかんどっかんぶった切るんだけどねw

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↑チャーシューとカリカリに揚げた塩豚をそれぞれ500gずつ買って、お会計が18.5シンガポールドルでした。これだけ買ってこの値段は安いと思うなあ。

カリカリ豚はそのまま激美味、チャーシューはそのままでも、細切りにして白髪ネギと一緒にごま油で和えても最高の酒のアテになりました〜!
 

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